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栄養士さん方と回る事業所見学

 いつものように毎週月曜日法人内事業所を巡回しています。研修の一環として一緒に巡回して事業所と厨房を見て回ることとしました。実際栄養業務に就いている管理栄養士と栄養士は9います。そのうち7名が研修に参加しました。そうはいっても私が一人で回るのと違い,研修を兼ねています。時間がかかりそうです。朝9:00スタートです。夕方17:00までの予定です。毎日仕事し、異動もありますが全体の施設を見たことがある人は少ないのです。興味を持ちながら現場の栄養士さんの説明を受けながら質問していきます。真剣に見学しています。明日は我が身かもしれませんね。1日数食の施設から400食近く作る施設まであり,事業が異なります。めった顔を会わせない厨房職員が話しながら進みます。

 お昼は途中蕎麦屋さんで「そば御膳」をいただきました。景色も良くお日柄も良く美味しかったですね。道の都合もあり120キロ走りました。お疲れさまでした。さらに美味しいものをお願いします。

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